Cukkinileves és csirke 2.0
- 2008-10-25 21:35:36
Sikerült megint csodaszép, friss cukkinire szert tenni, így
ebből készült megint cukkinileves.
Most viszont bor nélkül, viszont
mustárral főzve. Hozzá pedig krémsajt és sajtos kruton. Majdnem
finomabb lett, mint az előző. Azt viszont el kell ismerni, hogy
színre ez jobban néz ki.
És hozzá megint tészta, de most pirospaprikával, borssal, gombával és mustárral. Ez viszont határozottan jobban sikerült, mint a múltkori kiadás, finom, pikáns. A nehézség csak annyi volt, hogy csak furán felbontott csirkét lehetett kapni - sok csonttal, szilánkkal, így egy külön operáció volt kinyerni a húst a csirkedarabokból. (Azóta csirkemell-filére és konkrét, határozott külsejű csirkecombra vadászom, mert nincs időm mindig műteni az áldozatot.)
És hozzá megint tészta, de most pirospaprikával, borssal, gombával és mustárral. Ez viszont határozottan jobban sikerült, mint a múltkori kiadás, finom, pikáns. A nehézség csak annyi volt, hogy csak furán felbontott csirkét lehetett kapni - sok csonttal, szilánkkal, így egy külön operáció volt kinyerni a húst a csirkedarabokból. (Azóta csirkemell-filére és konkrét, határozott külsejű csirkecombra vadászom, mert nincs időm mindig műteni az áldozatot.)
régen jártam Bulgáriában, de úgy látszik, a csirke nem változott. akkor is olyan bontásban sütötték a vendéglátóhelyeken, hogy rá nem lehetett jönni, hogy az épp milyen része.
a grillcsirke pedig mindig nyers volt.
egy valami volt jó, de az nagyon, a sopszka saláta.
máig csinálom, nem tudom, ott van-e még?
és ott találkoztam legelőször a kurkumával, volt olyan hely, ahol az egész vendéglőnek olyan szaga volt,