Ebédek Szófiában - Cookies
- 2008-11-17 21:32:35
Ez nem egy tipikus bolgár hely,
sőt, kifejezetten olasz, viszont nagyon jól főznek.
Az előzőekhez hasonlóan, ez sincs
messze a főutcától (Vitosha), viszont a sok színes üzlet között
nehéz észrevenni. Viszonylag pici hely, kevés asztallal, elsőre nem
is ígér annyit, amennyi lehetőség rejtőzik benne. Viszont
belülről... nagy üveghűtőben szebbnél szebb desszertek. A tiramisu
például annyira jól néz ki, hogy jó eséllyel kipróbálom hamarosan -
bár kicsit azért aggódom, hogy finomabb lesz, mint a sajátom. :-)
(Ez már pl. az Etná-nak sikerült Pesten.)
Ettem itt már finom tésztát (tengeri hallal és tejszínnel), előétel-falatka pirítósokat mindenféle finom krémmel. De ami a legjobb, az a napi menü. (Nyilván ezt sem fordítják le angolra, így nagy segítség, ha kéznél van egy angolul tudó pincér vagy egy bolgár kolléga.)
A múltkor sikerült gombalevest kapni - olyan illatos, apró erdei gombából, sok-sok krémes tejföllel, friss petrezselyemmel, finomat, sűrűt... Utána pedig egy savanyú káposztás - sertéshúsos étel következett, kicsit hasonló, mint a töltött káposzta, de kevesebb pirospaprikával és nem túl savanyú káposztával. (Én az igazi, savanyú és sós káposztát szeretem, lehetőség szerint hozzá reszelve répát, úgy, ahogy például Moszkvában lehetett kapni.)
Az persze érdekes kérdés, hogy egy olasz éttermet miért pont "Cookies"-nak kell keresztelni, lehetne akkor már legalább "Intermezzo"...
Ettem itt már finom tésztát (tengeri hallal és tejszínnel), előétel-falatka pirítósokat mindenféle finom krémmel. De ami a legjobb, az a napi menü. (Nyilván ezt sem fordítják le angolra, így nagy segítség, ha kéznél van egy angolul tudó pincér vagy egy bolgár kolléga.)
A múltkor sikerült gombalevest kapni - olyan illatos, apró erdei gombából, sok-sok krémes tejföllel, friss petrezselyemmel, finomat, sűrűt... Utána pedig egy savanyú káposztás - sertéshúsos étel következett, kicsit hasonló, mint a töltött káposzta, de kevesebb pirospaprikával és nem túl savanyú káposztával. (Én az igazi, savanyú és sós káposztát szeretem, lehetőség szerint hozzá reszelve répát, úgy, ahogy például Moszkvában lehetett kapni.)
Az persze érdekes kérdés, hogy egy olasz éttermet miért pont "Cookies"-nak kell keresztelni, lehetne akkor már legalább "Intermezzo"...
A héten újra teszteltük a napi menüt. Az egyik fogás krumpli-krémleves volt. Hát, ez olyan volt, mint felénk a sótlan, kevés vajjal készült, sűrű krumplipüré (megállt benne a kanál); túróval és pirított kenyérkockákkal. Amúgy finom volt, de elsőre elég furán nézett ki.
Aztán sült húst ettem nagyon finom gombás mártással.
A tiramisut itt még nem, máshol viszont próbáltam és eddig én állok nyerésre :-)